YOĞURT MAYALAMA TÜPÜ
Yoğurt üretim sürecinin en hassas aşaması olan mayalamayı standartlaştırmak için tasarlanan Ekselans Yoğurt Mayalama Tüpü, hazırlanmış maya kültürünü süte otomatik ve kontrollü bir şekilde ekleyerek fermantasyon sürecini başlatır.
Geleneksel yöntemlerin aksine, mayanın sütün her noktasına eşit dağılmasını sağlayan bu özel cihaz, homojen ve yüksek kaliteli bir mayalama (inokülasyon) sağlar. Sistem, sıcaklık ve karışım oranını sabit tutarak dengeli bir fermantasyon ortamı yaratır; böylece nihai ürün olan yoğurdun kıvamı, dokusu ve tadı her partide mükemmel seviyede optimize edilir. Hijyenik "tüp" tasarımı sayesinde dış ortamdan gelebilecek kontaminasyon riskleri tamamen ortadan kaldırılır.
Teknik Özellikler:
- Kapasite: 50 Lt.
- Malzeme: AISI 304 veya AISI 316 Paslanmaz Çelik.
- Fonksiyon: Kültür Aşılama (Dozajlama) ve Karıştırma.
- Hijyen: Kapalı sistem tasarım
- Avantaj: Basınç kaybı oluşmadan mayalama imkanı