TELEME HAZIRLAMA TANKI
Kaşar, mozerella, hellim ve gouda gibi peynirlerin üretiminde kullanılan Ekselans Kaşar Proses Tankı, sütün ısıtılması, mayalanması, pıhtının (telemenin) kesilmesi ve pişirilmesi işlemlerini tek bir gövdede tam otomatik olarak gerçekleştirir.
"Sekiz" şeklindeki özel iç yapısı ve özel bıçak tasarımları sayesinde teleme kayıplarını minimuma indirir. Operatör platformu ve dokunmatik paneli ile üretim sürecini standartlaştırarak her partide aynı kaliteyi yakalamanızı sağlar.
Teknik Özellikler:
- Malzeme: AISI 304 Paslanmaz Çelik.
- Fonksiyon: Isıtma, Mayalama, Pıhtı Kırma (Kesme), Karıştırma.
- Kontrol: PLC Dokunmatik Ekran ve Hız Kontrollü (Inverter) motorlar.
- Yıkama: Otomatik CIP başlıkları mevcuttur.
- Tasarım: Operatör platformlu, kapalı sistem hijyenik tasarım.