SOĞUTMA EŞANJÖRÜ
Çiftlikten gelen çiğ sütün tanklara girmeden önce ön soğutulması veya pastörizasyon sonrası ürünün mayalama sıcaklığına düşürülmesi için kullanılan Ekselans Plakalı Soğutma Eşanjörleri, yüksek ısı transfer verimliliği ile çalışır.
Özel desenli paslanmaz plakalar, sütün ince bir film tabakası halinde akmasını sağlayarak, soğutucu akışkan (buzlu su veya glikol) ile maksimum temas yüzeyi oluşturur. Bu sayede süt saniyeler içinde istenilen dereceye düşerken bakteriyel gelişim durdurulur. Contalı yapısı sayesinde plakalar kolayca sökülüp temizlenebilir ve kapasite artışına gidilebilir.
Teknik Özellikler:
- Kapasite: 1.000 LT/Saat ile 30.000 LT/Saat arası ölçeklenebilir tasarım.
- Plaka Malzemesi: AISI 316 veya AISI 304 Paslanmaz Çelik.
- Conta Tipi: Gıdaya uygun EPDM veya NBR (Klipsli geçme sistem).
- Gövde: AISI 304 Paslanmaz Çelik kaplama.
- Çalışma Prensibi: Tek kademeli (Sadece Soğutma) veya Çok kademeli.
- Uygulama: Çiğ süt kabul, Pastörizasyon çıkışı, Peynir altı suyu soğutma.