SALAMURA HAZIRLAMA TANKI
Beyaz peynir, kaşar, hellim ve örgü peyniri gibi tuzlama gerektiren üretim süreçleri için tasarlanan Ekselans Salamura Hazırlama Tankı, tuzun su içerisinde tamamen eritilmesini ve salamura suyunun pastörize edilerek bakterilerden arındırılmasını sağlar.
Tuzlu suyun yarattığı yüksek korozyon riskine karşı, bu tanklarımız standart olarak AISI 316 (L) kalite paslanmaz çelikten imal edilir. Güçlü karıştırıcısı sayesinde tuzu dibe çökmeden homojen şekilde eritir. Entegre filtre ve sirkülasyon pompası ile hazırlanan salamura suyu süzülerek temizlenir ve üretim hatlarına (veya salamura havuzlarına) berrak bir şekilde transfer edilir.
Teknik Özellikler:
Kapasite: 500 LT – 5.000 LT (Proje bazlı özel üretim).
Malzeme: Korozyona karşı yüksek dayanımlı AISI 316 Paslanmaz Çelik.
İşlem: Tuz Eritme, Isıtma (Pastörizasyon), Soğutma ve Süzme.
Isıtma Sistemi: Buhar ceketli, Serpantinli veya Elektrikli rezistanslı.
Donanım:
Tuzun hızlı çözünmesi için Turbo Karıştırıcı.
Tortu ve yabancı maddeler için Paslanmaz Hat Filtresi.
Sirkülasyon ve Transfer Pompası.
Opsiyon: Otomatik tuz dozajlama ve Ph kontrol sistemi.