PEYNİR MAYALAMA TEKNESİ
Pastörize sütün mayalanarak pıhtı (teleme) haline getirilmesi için kullanılan Ekselans Peynir Tekneleri, beyaz peynir ve lor üretiminin temel ekipmanıdır. Dikdörtgen prizmatik yapısı ve 2,5 mm gövde kalınlığı ile uzun ömürlü kullanım sunar.
Tekne üzerindeki süzme perdeleri ve baskı plakaları (presleme ağırlıkları) sayesinde telemenin peynir altı suyundan ayrılması ve blok haline gelmesi işlemi aynı tekne içinde pratik bir şekilde yapılır.
Teknik Özellikler:
- Kapasite: 1.000 LT, 1.250 LT, 1.500 LT.
- Aksesuarlar: 4 adet süzme perdesi, 3 adet baskı plakası.
- Malzeme: AISI 304 Paslanmaz Çelik.
- Kullanım: Mayalama, Kırma, Süzme, Baskı (Sinerezis).