KREMA PASTÖRİZASYON TANKI
Sütten çekilen kremanın veya tereyağı üretiminde kullanılacak hammaddenin, besin değerini kaybetmeden ve dibi tutmadan pastörize edilmesi için tasarlanan Ekselans Krema Pastörizasyon Tankı, "Batch" (kesikli) sistem prensibiyle çalışır.
Kremanın süte göre daha yoğun ve yapışkan yapısı nedeniyle bu tanklarımızda Teflon Sıyırıcılı Özel Karıştırıcı sistemi kullanılır. Bu sistem, ısıtma yüzeyinde film tabakası oluşmasını ve yanmayı engeller. 3 Cidarlı gövde yapısı sayesinde, ısıtma ceketindeki buhar veya sıcak su ürüne doğrudan temas etmez, böylece hassas ve homojen bir ısıtma sağlanır. Pastörizasyon sonrası aynı ceket üzerinden soğuk su verilerek şoklama ve olgunlaştırma işlemi de yapılabilir.
Teknik Özellikler:
- Kapasite: 250 LT – 3.000 LT arası üretim.
- Malzeme: AISI 304 (Opsiyonel AISI 316) Paslanmaz Çelik.
- Gövde: 3 Cidarlı (Ürün Haznesi + Isıtma/Soğutma Ceketi + İzolasyon/Dış Sac).
- Karıştırıcı: Kenar ve taban sıyırıcılı, hız kontrollü (Inverter) özel mikser.
- Isıtma Tipi: Buhar veya Elektrikli Rezistans.
- Otomasyon: PLC Dokunmatik Ekran ile Sıcaklık ve Süre Kontrolü.
- Temizlik: Entegre CIP Yıkama Topu ile otomatik temizlik.
- Çıkış: DN50 veya DN65 Hijyenik Kelebek Vana.