KAŞAR AKTARMA MAKİNESİ
Kaşar, mozerella ve benzeri eritme peynir üretim hatlarında, haşlama (yoğurma) makinesinden çıkan sıcak peynir hamurunu Kaşar Gramajlama Makinesine transfer etmek için kullanılır.
Bu sürecin en kritik noktası, peynirin transfer sırasında soğumamasıdır. Ekselans Kaşar Aktarma Makinesi, çift cidarlı gövdesi sayesinde transfer süresince buhar ile ısıtma yaparak ürünün sıcaklığını ve elastik yapısını korur. Hazne içerisindeki helezonlar, hamuru sıkıştırmadan ve lif yapısını bozmadan yukarıya, gramajlama ünitesinin giriş hunisine taşır. Hız kontrol sistemi ile üretim hattının kapasitesine göre senkronize çalışır.
Teknik Özellikler:
- Kapasite: 100 kg/saat ile 2.000 kg/saat arası ayarlanabilir.
- Malzeme: Komple AISI 304 Kalite Paslanmaz Çelik.
- Isıtma Sistemi: Gövde cidarlarında buhar dolaşımı ile ısıtma.
- Motor: 0.75 kW güç, Hız Kontrol (Inverter) özellikli.
- Elektrik Tüketimi: Ortalama 6 kW (Isıtıcı dahil opsiyonel durumlarda).
- Çalışma Voltajı: 380 Volt, 50 Hz.
- Fonksiyon: Haşlama ve Gramajlama makineleri arası kesintisiz, sıcak ürün transferi.