ÇEÇİL PEYNİR MAKİNESİ
Yoğurma makinesinde uzatılarak lifli yapısı kazandırılan ve dinlendirilen peynir bloklarının, son aşamada "tel tel" (saçak) formuna getirilmesi için Ekselans Çeçil Peyniri Lifleme Makinesi kullanılır.
Geleneksel üretimde elle yapılan ve çok zaman alan bu işlemi, özel tasarımlı silindir dişlileri sayesinde saniyeler içinde ve el değmeden gerçekleştirir. Makineye verilen peynir bloğu, gıdaya uygun silindirler arasından geçerek yapısı bozulmadan liflerine ayrılır. Bantlı konveyör sistemi sayesinde liflenen ürünler doğrudan paketleme veya salamura teknesine aktarılabilir.
Teknik Özellikler:
- Kapasite: 500 kg/saat – 1.500 kg/saat.
- Malzeme: Komple AISI 304 Kalite Paslanmaz Çelik.
- Lifleme Sistemi: Özel formlu, gıdaya uygun parçalayıcı silindirler.
- Ayar: İstenilen ürün yapısına göre silindir baskı ayarı (lif kalınlığı).
- Konveyör: Gıdaya uygun PVC veya Modüler bantlı çıkış (Opsiyonel).
- Güvenlik: Acil stop butonu ve el girmesini önleyen koruyucu sensörler.
- Avantaj: Manuel işçiliğe göre %90 zaman tasarrufu.