TAMBOUR D’ÉGOUTTAGE DU CAILLÉ
Dans la production de kaşar et de ricotta, le Tambour d’Égouttage Rotatif Ekselans est utilisé pour séparer le caillé brisé dans la cuve de process de son eau. Le cylindre rotatif en tôle perforée permet au caillé de rester à l’intérieur du tambour, tandis que le lactosérum s’écoule vers la cuve inférieure.
Le lactosérum collecté dans la cuve inférieure est automatiquement transféré vers les cuves de stockage grâce à la pompe centrifuge intégrée.
Caractéristiques techniques:
- Matériau: Acier inoxydable AISI 304.
- Système: Tambour rotatif perforé.
- Équipement: Cuve de collecte et pompe de transfert.
- Puissance: Moteur d’entraînement de 1.1 kW.