CUVE DE CUISSON DU LAIT
La Cuve de Cuisson du Lait Ekselans, conçue pour chauffer le lait à une température déterminée dans la production de produits laitiers tels que le fromage, le yaourt et le beurre afin d’éliminer les micro-organismes nuisibles (pasteurisation ou cuisson), constitue la première étape de la sécurité alimentaire.
Fabriquées en acier inoxydable de qualité AISI 304, nos cuves répartissent la chaleur uniformément dans chaque partie du lait grâce à leur structure spéciale à 3 parois. Ainsi, le lait ne colle pas au fond (ne brûle pas) et ses valeurs nutritionnelles sont préservées. Elles sont produites avec des options de chauffage à vapeur ou électrique, adaptées à l’infrastructure de votre entreprise.
Caractéristiques techniques:
- Matériau: Acier inoxydable de qualité AISI 304.
- Système de chauffage: Options de chauffage à vapeur ou électrique.
- Structure du corps: 3 parois (structure en couches assurant le transfert de chaleur et l’isolation).
- Hygiène: Boule CIP (lavage) assurant un nettoyage automatique à l’intérieur de la cuve.
- Système de vanne: Vanne papillon DN40 ou DN50 aux entrées et sorties.
- Domaine d’utilisation: Production de fromage, yaourt et beurre.