MACHINE À RÂPER
La Machine à Râper le Kaşar Ekselans, conçue pour râper à capacité industrielle des fromages durs ou semi-durs en bloc tels que le kaşar, la mozzarella, le cheddar, le tulum et similaires, est particulièrement idéale pour les producteurs de pizza, de pide, de pâtes et d’aliments préparés.
Grâce à sa structure de moteur puissante et à ses lames spéciales en acier inoxydable trempé, elle râpe les fromages sortant de la chaîne du froid (+4°C) sans forcer le moteur ni écraser le fromage, en obtenant un résultat bien séparé. Avec ses options de disques interchangeables, votre produit peut être obtenu soit en fines lamelles (vermicelli), soit en bandes épaisses. Son système de couvercle avec capteurs, qui privilégie la sécurité de l’utilisateur, permet d’éviter les accidents du travail.
Caractéristiques techniques:
- Capacité: 500 kg/heure – 2 000 kg/heure (selon les options de modèle).
- Matériau: Acier inoxydable de qualité AISI 304 complet.
- Épaisseur de râpage: Réglage de différentes épaisseurs avec tambour/disque interchangeable.
- Sécurité: Capteurs de sécurité magnétiques arrêtant le moteur lorsque le couvercle est ouvert.
- Moteur: Moteur industriel à couple élevé, résistant aux conditions difficiles.
- Application: Fromages pour pizza, produits de boulangerie et aliments en sauce.