HOMOGÉNÉISATEUR
L’Homogénéisateur Ekselans, qui fragmente les globules gras sous haute pression dans la production de lait, de yaourt et de glace, permet au produit d’obtenir une structure lisse et homogène. Il empêche la formation de crème en surface et permet au produit de conserver sa structure tout au long de sa durée de conservation.
Caractéristiques techniques:
- Pression: 250 bars en standard (jusqu’à 600 bars pour des applications spéciales).
- Capacité: Plage de puissance de 10 kW à 50 kW.
- Contrôle: Surveillance de la pression et du débit via écran tactile PLC.
- Hygiène: Toutes les surfaces en contact avec les aliments sont conformes aux normes d’hygiène.