ТАНК ДЛЯ ПОДГОТОВКИ СЫРНОГО СГУСТКА
Процессный танк Kaşar Ekselans, используемый в производстве таких сыров, как кашар, моцарелла, халлуми и гауда, полностью автоматически выполняет в одном корпусе нагрев молока, заквашивание, нарезку сгустка и его варку.
Благодаря специальной внутренней конструкции в форме «восьмёрки» и особой конструкции ножей потери сырного сгустка сводятся к минимуму. Платформа оператора и сенсорная панель стандартизируют производственный процесс и позволяют получать одинаковое качество в каждой партии.
Технические характеристики:
- Материал: Нержавеющая сталь AISI 304.
- Функция: Нагрев, Заквашивание, Разрезание сгустка, Перемешивание.
- Управление: Сенсорный PLC-экран и двигатели с регулировкой скорости (Inverter).
- Мойка: Имеются автоматические CIP-головки.
- Конструкция: Гигиеничная закрытая система с платформой оператора.