ПАРОВАЯ МАШИНА ДЛЯ ОШПАРИВАНИЯ
Пароварочный аппарат Ekselans Steam Cooker, разработанный для промышленного кашара, тостового сыра и плавленых сыров, готовит продукт методом прямой инжекции пара или через нагрев рубашки корпуса (косвенный метод).
Благодаря независимым шнекам, вращающимся в противоположных направлениях, он идеально вымешивает и проваривает сырную массу. Через систему PLC можно создавать рецептуры и автоматизировать скорость перемешивания, а также продолжительность подачи пара.
Технические характеристики:
- Производительность: 200 кг / партия (Batch).
- Нагрев: Прямая инжекция пара в 6 точках + двухстенный нагрев.
- Двигатель: 2 независимых мотор-редуктора с регулировкой скорости.
- Безопасность: Защитные датчики для предотвращения несчастных случаев.
- Применение: Плавленый сыр, аналоговый сыр и различные виды кашара.