СЫРОДЕЛЬНАЯ ВАННА ДЛЯ ЗАКВАШИВАНИЯ
Сыродельные ванны Ekselans, используемые для заквашивания пастеризованного молока и превращения его в сгусток, являются основным оборудованием для производства белого сыра и рикотты. Благодаря прямоугольной призматической конструкции и толщине корпуса 2,5 мм они обеспечивают длительный срок службы.
Благодаря дренажным шторам и прессующим плитам (прессовым грузам), расположенным на ванне, процесс отделения сырного сгустка от сыворотки и формирования его в блоки может быть удобно выполнен в той же ванне.
Технические характеристики:
- Вместимость: 1 000 л, 1 250 л, 1 500 л.
- Аксессуары: 4 дренажные шторы, 3 прессующие плиты.
- Материал: Нержавеющая сталь AISI 304.
- Применение: Заквашивание, Нарезка, Слив, Прессование (Синерезис).