المجانس
يقوم مجانس Ekselans بتفتيت كريات الدهون تحت ضغط عالٍ في إنتاج الحليب والزبادي والآيس كريم، مما يمنح المنتج بنية ناعمة ومتجانسة. كما يمنع تكوّن القشطة ويساعد المنتج على الحفاظ على بنيته طوال فترة صلاحيته.
المواصفات الفنية:
- الضغط: 250 بار قياسيًا (حتى 600 بار للتطبيقات الخاصة).
- السعة: نطاق قدرة من 10 كيلوواط إلى 50 كيلوواط.
- التحكم: مراقبة الضغط والتدفق عبر شاشة PLC تعمل باللمس.
- النظافة: جميع الأسطح الملامسة للغذاء مطابقة لمعايير النظافة.