Pastörizatör
Pastörizasyon; sütte bulunan ve insan sağlığı için zararlı olan patojenik organizmaların aktivitelerini sonlandırmak amacıyla uygulanan bir işlemdir. Süt, üretime başlamadan önce belirli bir sıcaklığa kadar ısıtılarak ve bu sıcaklıkta belirli bir süre boyunca tutularak, daha sonra sütün işleneceği ürün tipine göre öngörülen fermentasyon sıcaklığına soğutularak işleme hazır hale getirilir.
Pastörizasyon işlemi, Sürekli (Continuous) veya Kesikli (Batch) yöntemleriyle uygulanabilir. Sürekli yöntemlerde, plakalı veya borulu eşanjörler kullanılır. Süt, herhangi bir kesintiye uğramadan sürekli olarak plakalı pastörizasyon veya tubular (borulu) pastörizasyon sistemine beslenir ve pastörizasyon işlemi gerçekleşir.
EkseLans Makine'nin plakalı pastörizasyon sistemleri; yıl boyunca standart kalitede nihai ürün elde etmenizi destekleyen, birinci sınıf bileşenler kullanarak üretime ara vermeden sütleri pastörize eden ekipmanlardır. Müşterilerimizden aldığımız bilgiler doğrultusunda, gerekli otomasyon çalışmalarını tamamlayarak ekipmanlarımızı kullanıma hazır bir şekilde işletmenize ulaştırıyoruz. Ayrıca, uzman mühendislerimiz ve teknik ekibimiz aracılığıyla gerekli eğitim ve kurulum çalışmalarını sizinle paylaşıyoruz.
Farklı ürün gruplarını tek bir ünitede pastörize etme olanağı sunan eşanjör tasarımı ve otomasyon olanaklarını, sahip olduğumuz deneyimle birleştirerek müşterilerimizle paylaşıyoruz.
Uygulamalar | Yoğurt-Peynir Sütü Pastörizasyonu, Pastörize Süt, Meyve Suyu, Pastörize Yumurta, Alkollü/Alkolsüz İçecekler, Bal Pastörizasyonu |
Kapasite | 500 lt/s - 30000 lt/s |
Plaka | AISI316 L - Titanyum |
Conta Tipi | NBR, EPDM |
Gövde Tipi | Paslanmaz Çelik ( Komple-Kaplama) |
Kontrol | PID (Yarı Otomatik) PLC (Tam Otomatik, Dokunmatik Ekran) |
Isıtma | Buhar ( Oransal Buhar Vanası), Elektrik (Rezistans) |
Diğer Bileşenler | Balans Tankı, Hat Filtre, Santrifüj Pompa, Isıtma/Soğutma Eşanjörü, Sıcaklık Ölçer, Kontrol Paneli, Boru/Vana/Fittings Seti, Platform |
