top of page
Salamura Teknesi
Tuz Eritme Mikserinde istenen tuz oranına sahip hale getirilen salamura, ısıtma tanklarına alınarak burada pastörize edilmekte ve tank çıkışına entegre edilen plakalı eşanjör aracılığıyla kullanım sıcaklığına soğutularak salamura teknelerine veya dolum ünitesine beslenmektedir.
Baskılama işleminden sonra kalıp halini alan peynir, dolum öncesi arzu edilen yapıya sahip olana kadar salamura solüsyonu ile doldurulan Salamura Teknelerinde bekletilir.
Proje Galerisi
bottom of page