Kaşar, Mozarella, Çeçil, Örgü Peynir, Edam, Gouda, Çedar başta olmak üzere bir çok Sert/Yarı Sert peynirler proses tanklarında üretilmektedir.

Pastörize edildikten sonra ilgili ürüne dair mayalama sıcaklığına soğutulan süt Proses Tankı’na aktarılır ve burada mayalanarak teleme oluşumu sağlanır. Oluşan pıhtı; tankta yer alan teleme kırma bıçakları ve karıştırıcılar aracılığıyla kırılarak, gerekli görüldüğü durumlarda ısıtma cidarları aracılığıyla arzu edilen sıcaklığa ısıtılabilmektedir.

Uygulama Alanları : Sert/Yarı Sert Peynir Üretimi

Kapasite : 250 Litre – 20000 Litre

Kontrol Paneli : PID / PLC Kontrol  (SIEMENS)

Elektronik Panel (SCHNEIDER/SIEMENS)

Materyal : AISI304 Paslanmaz Çelik

Tasarım :

Açık/Kapalı Modeller

Dairesel

Kare – Dikdörtgen

∞  ( 8 ) Tasarım

Isıtma : Buhar/Elektrik Reziztansı

Karıştırma/Teleme Kırma Motoru : 0,75 kW – 2,5 kW

PT100 Otomatik Sıcaklık Kontrolü

Oransal Buhar Vanası ( SAMSON)

Kondenstop

Operator Platformu (AISI304 Paslanmaz Çelik)

Manhol Kapak, CIP Topu

Opsiyonel Özellikler

Anlık pH Ölçümü

Süt Ağırlık Ölçümü

Anlık teleme tekstür analizi

Piston Kaldırma ve Tank Boşaltma