Kültür Hazırlama Tankı

Yoğurt veya peynir yapımında kullanılan başlatıcı kültürler, süte aşılanmadan önce çözünür bir formda direkt olarak kullanılabilir veya toplu başlatıcı miktarının çoğaltılması için konsantre kültürler olarak kullanılabilir.

Her iki durumda da, kullanılacağı zamana kadar başlatıcı kültürün önceden hazırlanması ve güvenli koşullar altında soğuk bir ortamda saklanması önemlidir.